Moc se restauraci nezastavam, mnohe se moc nenamahaji s danemi, ale ted by pomoc chtely.... Loni jsem byl v nekolika vesnickych/malomestskych hospodach v pohranici a uctenku jsem nedostal ani v jedne. Nejake EET jim zily netrha.....
Ovsem. je dobre uvedomit si, ze restaurace, hlavne ve vetsich mestech, maji velke fixni naklady. Najem, amortizace zarizeni, provozni uvery, zamestnanci..... Takze, i kdyz si udelaji nejakou rezervu, tak je za chvili pryc.
Najem v centru Prahy muze delat 100-200 000 mesicne. Hospody nemaji zas tak velky vejvar. Kdyz se otevre nova, tak se do plusu dostane za 3-5 let. Kdyz se zadari a projekt funguje....
(3)
(6)
